St Claus Single Malt Whisky

Sankt Claus har givetvis med en viss koppling till helgonet Sankt Nikolaus, skyddshelgon för bland annat sjömän och fiskare, några som vi gärna skänker lite extra tanke och värme nu när vinterstormarna börjar vina kring vår ö och haven börjar skumma av böljande vågor. Vi har gått igenom ett hundratal fat för att hitta toner som passar extra väl i vintermörkret. Vi ville ha toner av mörka mogna bär, nyanser av nejlika och lakrits och en liten rökighet omgärdat av runda vaniljtoner

De tre faten vi valde ut är näst intill identiska i profil och har fördelats så att ett fat buteljerats för Systembolaget (Sverige: fat 11-222), ett fat buteljeras speciellt för Juuls vinhandel (Danmark: fat 11-224) och ett fat buteljeras för att delas av övriga världen (World: fat 11-229).

Varje flaska är buteljerad på plats i destilleriet, vaxad för hand och signerad av vår Master Distiller.

Doft

Härlig ton av lakrits och björnbär, kaffe och mörk choklad. En viss nötighet omgärdas av rök, kanel och russin

Smak

Härlig ton av läder, björnbär och svarta vinbär. Kryddighet och lena toner av mörka bär och pepparkaka. Lång eftersmak med balanserad rökighet.